前段时间有个新闻，说是美国一个奶牛场，发生火灾和爆炸，超过 18000 头牛原地成席，不少网友把它称为人类奶牛史上最大的浩劫。

　　美国警方一通调查，结果发现罪魁祸首居然就是牛牛们自己，它们放屁打嗝排出了大量甲烷，遇上了火星子，瞬间就 boom 了。

　　说到牛打嗝放屁这事，我们人类已经控诉很久了，说它们放了太多甲烷导致温室效应加剧，去年新西兰还想针对牛羊征收“ 放屁税 ”。

　　甚至还动用太空科技，利用卫星各种分析，把大气里的甲烷来源说是牛打嗝放屁。

　　在讨论温室效应时，我们说的最多的是二氧化碳，但实际上甲烷的“ 温室能力 ”是二氧化碳他爹。

　　一头奶牛一年甲烷排放量高达 110.7 kg，与 2 头黄牛、14 头绵羊、22 头山羊、74 头猪的排放量相当，妥妥的生化武器级别。

　　在全球的甲烷排放量里，牛占家畜总排放量的 73%，如果把全世界的牛看成一个国家，那么它的碳排放水平位居全世界第三。

　　简单说，就是把吃下去的草料咽到胃里消化一阵子，再吐回嘴里再来一遍，这么来回倒腾才行。

　　在反刍过程中，牛胃里的微生物们会合作消化吸收饲料，但在这个过程中会有大量甲烷产生。

　　而甲烷化学性质比较稳定，没法被进一步吸收分解，所以这些气体就靠“ 前后呼应 ”排除体外了。

　　虽然打嗝放屁都能排出甲烷，但两者可不WM真人官网是一个数量级，大约 90%-95% 的甲烷是嗝出来的，只有剩下的 5%-10% 是走后门的。

　　既然已经确定了牛会导致温室效应加剧，那么人类也想了很多解决这个问题的方法。

　　如果要减少牛的数量，人类就得少喝牛奶少吃牛肉，所以国外人造肉、吃素的活动小组声势浩大，但吃素运动风风火火这么多年了，显然没多少人真能“ 遁入空门 ”。

　　在差评君看来，任何以降低人类生活水平为代价，来解决碳排放的方式都是耍流氓。

　　于是科学家们选育打嗝放屁少的牛，他们发现有的农场养了一种身高不到 1 米的迷你牛。

　　即便是欧美，也不是家家都有大农场的，小农场主们弄个几亩地养几只迷你牛很常见，欧洲一些地区已经流行上百年了。

　　美国有个教授，一口气开发了 18 种新的迷你奶牛，据说 10 只这种迷你牛的甲烷排量，才能抵上一只正常尺寸的牛。

　　但迷你牛本身存在比较严重的问题，比如容易畸形、动不动就流产等等，所以大面积换牛种暂时还做不到。

　　阿根廷的科学家发明了一种屁包，它能直接牛的胃，然后提取里面的甲烷，据统计大概每天能收集 300L 甲烷。

　　不仅如此，这个机器还附赠了一个数据收集功能，可以帮忙检测疾病早期迹象等。

　　既然是牛胃里的微生物制造这么多甲烷，那科学家们就打算养点特种兵给牛吃，定点爆破做掉这些微生物。

　　科学家们前赴后继，就想找到专门针对产甲烷菌的噬菌体，但不幸的是，直到现在还一无所获。

　　所以科学家们又决定逆向破解噬菌体，找到相关破坏产甲烷菌的病毒酶也行。目前这个操作被新西兰的一个团队实现了，但远远还没到量产使用的阶段。

　　这也不成那也不成，疯了的人类开始“ 以己度牛 ”，都说人吃肉吃多了容易放屁，你看，在绝情谷底喝了16年蜂蜜的小龙女就从不放屁。

　　于是科学家们进行了长达数十年的不懈努力，各种稀奇古怪的东西都被用来喂牛。

　　比如鱼油，酿完葡萄酒的残渣、银合欢树和波斯菊的叶子等等，都成了牛牛的“ 食品添加剂 ”。

　　效果倒是不错，可这些饲料要么成本太高，没法大规模用；要么吃久了，牛牛们就会掉胃口、不长肉或者产奶量减少，副作用太大了。

　　于是科学家们又把目光看向了海藻，一直以来海藻都是科学家们理想的牛饲料，毕竟产量大、产地多，还不占用稀缺的土地资源。

　　只要在饲料里添加少量这玩意，就能减少 99% 以上的牛甲烷排放量，当时吓得研究人员反复检查了几遍设备是不是坏了。

　　最后才确认，海门冬会产生一种名为溴仿 ( CHBr₃ ) 的化合物，这种化合物会与维生素 B12 发生反应，定向干掉产甲烷的一些微生物。

　　而且相较于前面的那些食品添加剂，红海藻每次用量很少，看起来前景无限，目前已经有公司准备大面积种植并在全球推广。

　　但是，这些饲料搭配方法都有他们的局限，比如产甲烷的细菌很快就会出现耐药性。

　　而且牛肚子里微生物还会因为产地不同有各种类别，没法通过一种饲料搭配就一步到胃，甚至还有研究显示过多干预牛的饮食，还会影响牛食欲导致产量减少。

　　起因是这样，澳大利亚国宝袋鼠虽然不属于反刍亚目，但它们也会呕吐，可和牛牛们不同的是，科学家们发现袋鼠反刍却并不像牛牛那样狂喷甲烷。

　　所以，美国华盛顿大学的一些研究人员就想，能不能喂牛吃袋鼠排泄物，从而把牛牛胃里的产甲烷菌平替成产乙酸菌呢？

　　他们一顿研究后发现这种菌落主要存在于小袋鼠肠胃里，所以它们收集小袋鼠屎培养菌落，然后仿照牛设计了一个人工瘤胃，再把培养好的菌落移植到人工瘤胃里。

　　养了几个月后发现，产乙酸菌真的在这个环境里击败产甲烷菌，成了优势菌落了。

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